---

Никогда не отказывайтесь от своего мнения
не будьте безликими

---

Жду теперь письма от Института, должны уже были давно выслать, видимо проблемы какие-то у них, ладно...
мой не пишет, скучаю, будут деньги-напишу, знаю что ему сейчас не так легко

---

miss aiven

Неожиданно, но приятно

---

Йййей! мой первый греческий салат)

ммм..вкуснятина

но не всё так просто, узнала что 26 закрывают их, нужно будет ему искать другие варианты..обидно

---

Яичный порошок и черный трюфель я конечно же в нашей "деревне" не нашла, поэтому за основу взяла рецепт по которому всегда готовлю, а миндаль заменила на семечки подсолнуха:

Тесто:

100 г. белков выстоявших при комнатной температуре 1 день.
50 г. сахара
Щепотка соли
100 г. молотых семечек подсолнуха
200 г. сахарной пудры

В рецепте у crazyappetite все подробно описано, и как белки правильно подготовить, и ореховую муку, и как выпекать правильно. Напишу кратко: белки взбить с сахаром до твердых пиков, добавить муку из семечек, сахарную пудру и аккуратно перемешать. Наполнить тестом кондитерский мешок, выдавить на противень с пергаментной бумагой кружочки диаметром 2-3 см, дать постоять 30-60 минут. Выпекать при 150ºС 10-12 минут.

В большинстве рецептов рекомендуется выпекать макаруны при приоткрытой духовке или даже на определенной минуте резко открывать духовку. Я уже похоже все способы перепробовала, пока заметила, что в газовой духовке лучше с закрытой дверцей выпекать, так по крайней мере у нескольких макарунов (из всего противня) появляется юбочка. Надеюсь когда-нибудь у меня получатся они внешне правильными.

Начинка:

100 г. белого шоколада
30 г. сливочного масла
1-2 ст. л. молока или сливок

На водяной бане растопить шоколад и масло, добавить молоко, остудить и охладить.

Про вкус: при выпекании стоял аромат халвы, на вкус сами макаруны при первом укусе похожи немного на халву, но все же больше вкуса просто самих семечек подсолнуха, а когда ешь уже второй или третий макарун подряд, вкус семечек как-будто начинает исчезать и ешь обычные макаруны. Мне очень понравилось, тем более, что здесь нет таких долгих манипуляций по очистке, как с миндалем.
["Для основы (коржа)

225 гр несоленого сливочного масла комнатной температуры
½ чашки сахара
2 чашки муки
1/8 ч.л соли

Для лимонного крема:

6 больших яиц комнатной температуры
2+1/2 чашки сахара
1 ст.л+1 ч.л лимонной цедры (цедра 3-4 лимонов)
2/3 чашки свежевыжатого лимонного сока
1 чашка муки

Сахарная пудра для посыпки готовых квадратиков


1. Разогрейте духовку до 180*С.
2. Форму размером 23*33 выстелите пергаментом, так, чтобы края бумаги выступали поверх краев. Смажьте ее маслом.
3. Для коржа взбейте в комбайне масло и сахар до белизны.
4. Просейте муку с солью.
5. Не прекращая перемешивать в комбайне на низкой скорости сахарно-масляную смесь, добавьте тонкой струйкой муку, до получения крошки.
6. Соберите руками тесто в шар.
7. Выложите тесто на смазанный лист пергамента в форме, тщательно и равномерно его притрамбовывая.
8. Поместите тесто в форме в холодильник для охлаждения на 30 минут.
9. Охлажденное тесто выпекать в духовке в течении 15-20 минут до светло-коричневого цвета.
10. Вынуть из духовки и охладить в течение 10 минут.
11. Делаем начинку: Взбиваем вместе яйца с лимонным соком и лимонной цедрой.
12. Смешать муку с сахаром.
13. Добавить мучную смесь к яично-лимонной. Смешать до однородной жидкой консистенции.
14. Вылить лимонный слой на остывший корж.
15. Выпекать в духовке в течение 30-35 минут.
16. Достать форму с готовыми пирожными из духовки и полностью охладить!
17. Только после полного охлаждения достать корж из формы, разрезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой. "

Свекольный рулет с творогом:

Рецепт нашла здесь.

125 г. пюре из свеклы (свеклу отварить или запечь и пюрировать)
100 мл. молока
90 г. муки
1 зубчик чеснока
1 яйцо
1 ст. л. оливкового масла
250 г. творога (в оригинале 200 г. рикотты)

Чеснок измельчить, добавить все ингредиенты кроме творога и хорошо перемешать. Тесто должно получится гуще, чем на блины. Выпечь два толстых блина. Пока еще горячие, смазать творогом, завернуть рулетом и дать остыть. Нарезать на порции.

Выглядит очень интересно, но вот на вкус мне это больше напомнило просто блины с творогом с отдаленным вкусом свеклы и чеснока, поэтому на завтрак эти рулетики идеально пошли) Так что лучше наверное использовать рикотту (я не пробовала, но думаю у нее вкус острее) или другую начинку с более насыщенным вкусом.

Свекольный чизкейк с форелью:

Идею позаимствовала здесь.

3 кусочка бородинского хлеба
100 г. пюре из свеклы (свеклу отварить или запечь и пюрировать)
150 г. творожного сыра (типа Альметте)
100 г. сметаны (20%)
1 ч. л. с небольшой горкой желатина
щепотка соли
немного малосоленой форели (или другой красной рыбы)

Желатин по инструкции замочить в небольшом количестве холодной воды, потом нагреть до растворения и смешать со свекольным пюре. Добавить сыр, сметану и соль и хорошо перемешать. Вырезать из хлеба 3 кружочка, положить на дно формочки, сверху выложить свекольно-сырную массу и убрать в холодильник на несколько часов. Извлечь из формочки, сверху выложить мелко нарезанную форель и украсить зеленью.

Вот это вообще вещь! Выглядит умопомрачительно, и на удивление вкус под стать виду) Бородинский хлеб с тмином здесь очень в тему, а творожный сыр и сметана всем известное хорошее сочетание. Свекла дает только цвет, ее вкус здесь очень слабый.

/MORE]

---

Моя личная эпоха Тодда

http://musicmp3.spb.ru/artist/todd_rundgren.html

---

Todd Rundgren - Hello I'ts Me

обожаю его песни, особенно эту

и каково было моё удивление когда я увидела его..красавчик, ах!

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

I’m a high school lover, and you’re my favorite flavor

Love is all, all my soul

You’re my playground love

Yet my hands are shaking

I feel my body remains, themes no matter, I’m on fire

On the playground, love.

You’re the piece of gold the flushes all my soul.

Extra time, on the ground.

You’re my playground love.

Anytime, anyway,

You’re my playground love.

---

http://theskullset.com/laterbennington.html

---

Скажите ей, что я ушел,

И что не смог ее дождаться,

Лишь октября зажег костер,

Чтобы хоть как-то попрощаться

Скажите ей, что новый день

усталым вздохом оборвется

и невозможной грусти всей

над одиночеством прольется

скажите ей, что вернусь

скажите ей, что я останусь

усталым солнцем разобьюсь

о сердца трепетную малость

Скажите ей, что я люблю

и что в разлуке умираю

и на руках ее одну

К закатным далям поднимаю

---

Сегодня мне снился ТЫ... впервые за год или полтора

это было так неожиданно, господи.. я шла с Алексеем по улице, якобы с покупаками и тут на остановке я вижу Тебя, какой же Ты совершенный... Ты был с ней(Х), но они с Алексеем ушли куда-то на задний план, ничего нам не мешало теперь. Я неумело поздаровалась, но мы оба поняли что за все эти сны стали совершенно родными людьми друг для друга. Похвасталась совиими кольцами на руках, они в форме цветочков, объяснила, а он-а я думал что это черепашки. А ещё я объясняла-Айм фром Раша, Россия... но он понимал, помнит же

И пошли мы держась за руки в магазин..покупать продукты, большой был магазин и Ты так бережно и нежно держал мою руку...я чувствовала Тебя, ах!...Ты всё такой же, я знаю

Ты такой сильный, с Тобой так надёжно и тепло, и сердце бьётся...как в самом начале, помнишь?

те наши частые встречи во снах?

помнишь наверное

это было так тепло пока мы не вышли из магазина, Ты пошёл куда-то с ней, как же мне нехотелось отдавать Тебя

..ну а я стояла одна пока А. не вышел из толпы с улыбкой начиная что-то рассказывать мне, пошли домой...взяла его руку...она показалась мне шершавой и грубой, не такой нежной как у него

И тут я думаю - как же узнать Твой адрес? Может быть мне написать на асфальте белым что-то типа-"я Тебя никогда не хочу отпускать" и Ты бы сам нашёл меня

произошло что-то ещё, я занялась поисками....и тут сон кончился

проснувшись я недоумевала, как так...за полтора года...и Ты решил снова придти ко мне, хороший мой

слёзы, слёзы выскочили из моих глаз

---

Всё, хватит жрать, пора голодать

худеем сучечки

---

Бесконечные танцы и пьяный угар у Петровича

---

Какие же раньше были милые и душевные песни...ах, не то что сейчас-"уже не торт", как говорица

---

Светопись. Полароидные фотографии Андрея Тарковского

http://alldayplus.ru/design_art_photo/photo/600-svetopis-polaroidnye-fotografii-andreya-tarkovskogo.htm

l

---

Аминь

Дай нам... дай нам даунам ум, ом мани падме хум!

---

Обожаю Чарльза

я всегда считал
что бы у нас ни происходило,
как бы мы друг на друга не обижались,
но едва наши ноги соприкоснутся под одеялом, даже случайно
лишь слегка
— это сигнал для нас, что мир уже заключен.
что всё у нас будет хорошо, и мы по-прежнему «вместе».

Буковски

---

Carmen de Vos